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DBY314 > GESUNDH 06.01.05 07:12l 36 Lines 1383 Bytes #999 (0) @ DEU
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Gluecklich mit Kartoffeln
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Liebe geht durch den Magen, heisst es. Aber auch Stimmungen
wie Nervositaet, Muedigkeit oder schlechte Laune lassen sich
durch das richtige Essen beeinflussen. Welches Essen fuer
gute Stimmung sorgt, lesen Sie im Folgenden.
Zum Beispiel lassen die Kohlenhydrate aus Nudeln oder Kartof-
feln den Seratoninspiegel im Hirn ansteigen. Und dieser Stoff
sorgt fuer gute Laune. Die Kohlenhydrate halten ausserdem den
Blutzuckerspiegel konstant. Und ohne Blutzuckertalfahrten geht
man vieles gleich besser an. Das sei besonders empfehlenswert
bei Nervositaet oder Pruefungsstress, raten die Experten.
Die Konzentrationsfaehigkeit laesst sich mit Eiern steigern.
Sie enthalten Phenylalanin, eine Aminosaeure, die den Boten-
stoff Noradrenalin bildet, und der sorgt fuer gebuendelte
Gedanken.
Haferflocken verhelfen zu mehr Lebensfreude und Kraft, da sie
die Vitamine B1 und B6 enthalten. Gegen Muedigkeit helfen
ausserdem Proteine, wie sie in Rindfleisch oder Fisch enthal-
ten sind.
Fuer Gluecksgefuehle sorgen Peperoni und Chilischoten. Sie
enthalten Capsaicin, das fuer den scharfen Geschmack auf der
Zunge verantwortlich ist. Dieses Schmerzgefuehl sorgt dafuer,
dass im Hirn das Glueckshormon Endorphin ausgeschuettet wird.
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