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DQB595 > REZEPTE 11.09.03 02:06l 25 Lines 683 Bytes #999 (30) @ DEU
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Subj: Lamm-Chili nach Art des Südwestens
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Hauptgerichte
Lamm-Chili nach Art des Südwestens
Zutaten
1 kg Lammfleisch; Keule oder Schulter
2 EL Öl
2 gr Grüne Paprikaschoten
2 grüne Peperoni; scharf
1 gr Zwiebel
3 Knoblauchzehen
15 Wacholderbeeren
2 TL Oregano
4 Kartoffeln
1 TL Salz
1/2 Bd Koriandergrün; nach Geschmack
Zubereitung
Das Fleisch von allen Sehnen befreien, eventuelle Fettreste entfernen, in 2-cm-Würfel schneiden. Das Gemüse putzen, die Chilis entkernen, Zwiebel schälen und hacken. Das Öl in einem großen Topf (ideal: Schnellkochtopf) auf mittlerer Flamme erhitzen, ZwiebBemerkung
4 Portionen
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