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DAB542 > REZEPT 29.02.04 02:18l 35 Lines 942 Bytes #999 (0) @ DEU
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*** Wintersalat ***
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Zutaten für 4 Personen
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1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote, 350 g
3 hartgekochte Eier
2 Zwiebeln, 120 g
1 kleiner Kopfsalat, 200 g
1 Dose Spargelstücke, 200 g
1 Eßl. Essig
1 Eßl. Spargelwasser
3 Eßl. Olivenöl
Salz
grobgemahlener Pfeffer
Zubereitung :
1. Paprikaschoten putzen, Zwiebeln schälen, Kopfsalat sorgfältig
waschen und trocken schleudern. Paprikaschoten und Zwiebeln in
in Ringe, Salat in Streifen, Eier in Scheiben schneiden.
2. Paprika, Zwiebeln, Salat, abgetropfte Spargelstücke und Eier
lagenweise in eine Schüssel geben.
3. Aus Essig, Spargelwasser aus der Dose, Olivenöl, Salz und Pfeffer
eine Marinade rühren und über den Salat gießen.
Tip :
Salat sofort mit Brot und Butter servieren.
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