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DAB542 > REZEPT 29.02.04 02:18l 34 Lines 949 Bytes #999 (0) @ DEU
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*** Haselnußtorte ***
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Zutaten für die Torte
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6 Eigelb
1 Ei
100 g Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
5 Eßl. Semmelbrösel
30 g Mehl
6 Eiweiß
10 g Butter zum Bestreichen
« l Sahne zum Füllen und Verziehren
100 g gehackte Haselnüsse zum Bestreuen
Zubereitung :
1. Die Eigelb und das ganze Ei gut verquirlen. Mit dem Zucker
schaumig rühren. Gemahlene Haselnüsse, Semmelbrösel und
Mehl zugeben.
2. Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
3. Eine Kuchenform ( 26 cm Durchmesser ) mit Butter ausstreichen,
den Teig einfüllen und bei 175øC, Gas Stufe 2, 45 Min. backen.
Den fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen, stürzen, mit
geschlagener Sahne gleichmässig bestreichen.
Mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
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