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DAB542 > REZEPT 03.03.04 00:32l 34 Lines 1058 Bytes #999 (0) @ DEU
BID : HTWCDRDBO444
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Subj: Friesische Kalbskoteletts
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To: REZEPT @ DEU
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*** Friesische Kalbskoteletts ***
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Zutaten für 4 Personen
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4 Kalbskoteletts, je 180 g
25 g Margarine
0,2 l Schlagsahne
0,2 l Kaffeesahne
4 Scheiben Schmelzkäse, 80 g
2-3 Eßl. Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung :
1. Koteletts in wenig Bratfett von beiden Seiten kusprig braten.
2. Schlag- und Kaffeesahne über die Koteletts gießen, mit Salz und
Peffer würzen und ca. 20 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Sauce sollte nun etwas eingedickt sein.
3. Auf jedes Kotelett eine Scheibe Schmelzkäse legen und mit
Paprikapulver bestreuen. Wenn der Käse anfängt zu schmelzen,
ist das Gericht fertig. Die Sauce mit Salz und Pfeffer
abschmecken und das Gericht sehr heiß servieren.
Tip :
Kartoffeln mit frischem Dill bestreut dazu reichen.
Außerdem passen Blattspinat, gegrillte Tomaten oder Broccoli dazu.
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