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DAB542 > REZEPT 04.03.04 23:39l 30 Lines 935 Bytes #999 (0) @ DEU
BID : HTZDXNDBO444
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Subj: Wirsing mit Käsehaube
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To: REZEPT @ DEU
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*** Wirsing mit Käsehaube ***
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Zutaten für 4 Personen
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1 junger Wirsing, 1 kg
1 Zwiebel, 50 g
30 g Butter
1/8 l Fleischbrühe
4 Scheiben mittelalter Gouda, 300 g
Muskatnuß
Zubereitung :
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1. Wirsing waschen, putzen, vierteln und den Strunk etwas herausschneiden.
Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Butter glasig dünsten.
Wirsingviertel auf die Zwiebel legen, Fleischbrühe zugießen und
15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
2. Gemüse auf eine feuerfeste Platte legen, mit Käse bedecken und
unter den Grill legen bis der Käse schmilzt. Mit Muskatnuß würzen.
Tip :
~~~~~
Dazu schmeckt Kassler (in Alufolie einschlagen und 20 Minuten im
Ofen erwärmen), Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln.
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