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DAB542 > REZEPT 04.03.04 23:39l 37 Lines 982 Bytes #999 (0) @ DEU
BID : HTZCNVDBO444
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To: REZEPT @ DEU
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*** Puter-Pilaw ***
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Zutaten für 4 Personen
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400 g Putersteak
1 Eßl. Öl
1 Zwiebel, 40 g
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
etwas Ingwerpulver
2 Tassen Langkornreis, 250 g
4 Tassen Würfelbrühe
50 g Rosinen
1 Dose Aprikosen, 270 g
1 Eßl. Sojasauce
1 Eßl. Sherry
Zubereitung :
1. Das Puterfleisch in Würfel schneiden, die geschälte Zwiebel und
Knoblauchzehe fein hacken.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig
dünsten, Fleischwürfel zugeben und gut anbraten.
Mit den Gewürzen bestreuen.
3. Reis hineinschütten, kurz anrösten, mit Brühe löschen und die
Rosinen zufügen. Bei geschlossenem Deckel auf kleiner Hitze
15 Min. köcheln.
4. Die abgetropfte Aprikosen zugeben und weitere 5 Min. ziehen lassen.
mit Sojasauce und Sherry abschmecken.
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