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DAE595 > REZEPTE 26.08.05 21:13l 30 Lines 780 Bytes #999 (0) @ DEU
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Muffins
Apfel-Erdnussbutter-Muffins
Zutaten
2 Äpfel
280 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Natron
2 Eier
120 g Zucker
100 g Erdnussbutter
80 ml neutrales Öl
200 ml Buttermilch
Zubereitung
Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Äpfel waschen,
schälen und in Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver und Natron in einer
Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Erdnussbutter,
Öl und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch und Apfelstückchen dazugeben
und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Bemerkung
ElkJoes Muffin Paradies - http://www.muffin-paradies.de
73 de DAE595 Dominik
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