| |
DAB542 > REZEPT 25.01.04 13:53l 46 Lines 1781 Bytes #999 (0) @ DEU
BID : HRQ1W8DBO444
Read: HF1BKM KW1BKM HW1BKM BL1AIB OW1BKM MZ1AIB PK1BKM RS2BKM FB1BKM HF1MBL
Read: JH1TYR ES1MBL IN1BKM
Subj: Pfälzer Schweinesauer
Path: NB1BKM<BX0GBF<AS1BOX<AT5XBR<DBX997<DBX404<DBQ946<DBO274<CB0BBS<LB7BOX<
DBX563<DBO444
Sent: 040119/0530z @:DBO444.#BLN.NO.DLNET.DEU.EU [JO62SN] DP6.01 $:HRQ1W8DBO444
From: DAB542 @ DBO444.#BLN.NO.DLNET.DEU.EU (Schosieb)
To: REZEPT @ DEU
X-Info: Einspielung ohne Passwortschutz
*********************************
*** Pfälzer Schweinesauer ***
*********************************
Zutaten für 4 Personen
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
800 g Schweinefleisch, mager
20 g Fett
1 mittelgroße Sellerieknolle, 400 g
3 Karotten, 250 g
1 Petersilienwurzel, 40 g
2 Zwiebeln, 80 g
2 Eßl. Weinessig
Salz, Pfeffer
1 Msp. Nelkenpulver
1 Teel. gerebelter Majoran
¬ l Brühe
Zubereitung :
1. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln hacken. Beides in Fett anbraten
und mit Brühe angießen. Gewürze zufügen und ca. 1 Std. schmoren.
2. In der Zwischenzeit Sellerieknolle, Karotten Petersilienwurzel putzen
und in Würfel schneiden. Gemüse zum Fleisch geben, nach Bedarf etwas
Brühe nachfüllen und alles noch 20 Min. dünsten. Gegen Ende der
Garzeit mit Essig und Majoran würzen.
Tip :
Mit Knödeln servieren. Nach Wunsch Pfälzer Schweinesauer mit
Mehlbutter oder Soßenbinder andicken.
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÒÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ÛÛÛÛÛ ÛÛÛ ÛÛÛÛÛ ÛÛÛÛÛ Û ÛÛÛ º Operator ........... Schosieb ³
³ Û Û Û Û Û Û Û Û Û Û Û º Locator .............. JO53JV ³
³ Û Û Û Û Û Û Û Û Û Û º QTH ............ Lübeck-Siems ³
³ Û Û ÛÛÛÛÛ ÛÛÛÛ ÛÛÛÛ ÛÛÛÛÛ Û º Adress ............... DAB542 ³
³ Û Û Û Û Û Û Û Û Û º .......... PLK 019427D ³
³ Û Û Û Û Û Û Û Û Û Û º D 23611 Bad Schwartau ³
³ ÛÛÛÛÛ Û Û ÛÛÛÛÛ ÛÛÛ Û ÛÛÛÛÛ º @DBO444.#BLN.NO.DLNET.DEU.EU ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÐÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
Lese vorherige Mail | Lese naechste Mail
| |