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DAB542 > REZEPT 29.02.04 02:18l 33 Lines 808 Bytes #999 (0) @ DEU
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Subj: Norwegischer Schmortopf
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To: REZEPT @ DEU
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*** Norwegischer Schmortopf ***
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Zutaten für 4 Personen
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600 g Rindfleisch ( Schulter )
30 g Butter
¬ l Würfelbrühe
6 zerdrückte Wachholderbeeren
60 g Tomatenmark
20 g Mehl
1 Teel. Salz
1 Msp. Pfeffer
1 Msp. Thymian
Zubereitung :
1. Das Fleisch würfeln und in einer Kasserolle in Butter anbraten.
2. Mit der heißen Fleischbrühe aufgießen, Salz, Pfeffer und
Wachholderbeeren dazu geben. Bei schwacher hitze 45 min. schmoren,
bis das Fleisch gar ist.
3. Wenig Mehl anstäuben und mit Tomatenmark abschmecken.
Mit Thymian würzen.
Tip :
Mit Pellkartoffeln und grünen Bohnen servieren.
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